MEZCAL CARTOGRAFIA DEL CURADOR.
Esta marca esta encaminada a brindar una variedad de selección de mezcales que cumplen cabalmente en la categoría de ancestralidad y que cuidadosamente se revisa personalmente la trazabilidad del producto desde el lugar del agave hasta el terminado final, así como todo lo que rodea al producto, el Maestro Mezcalero, Agaves (exclusivamente silvestres), recetas originarias, proceso y elaboración del mezcal, insumos utilizados (agua, leña, tinas, barro o cobre, etc.), estudios de laboratorio, región y lugar de elaboración, por lo que implica recorrer grandes distancias por todo el Estado de Oaxaca, y mucho esfuerzo en la selección del destilado espirituoso, por lo que en razón de lo anterior iniciamos generando una carta geográfica de los lugares donde se encuentran los palenques, manantiales, agaves endémicos y micro endémicos, para poder llevar un registro adecuado, y también para rescatar y documentar la mayor cantidad de recetas de los procesos de elaboración de los mezcales, este trabajo inicio el 18 de agosto del año 2016, saliendo a campo en nuestro primer gran recorrido por las regiones de la mixteca, valles centrales, sierra sur y la costa del 15 al 20 de diciembre de ese mismo año, así como nuestras primeras investigaciones y generación de información el cual fue plasmado en el video.
Este proyecto se encuentra coordinado por nuestro socio fundador y Curador Mauricio Mayoral, quien actualmente se dedica a búsqueda, producción y selección de mezcales y agaves por todo el Estado de Oaxaca desde el año de 2014, para realizar y actualizar esta marca bajo su curaduría, quien ha sido reconocido por su trabajo con premios nacionales e internacionales por sus mezcales. La mayoría de los recorridos estan plasmados en las cuentas de nuestras redes sociales tanto en Facebook e instagram de nuestras diversas marcas, por lo que los invitamos a degustar cualquier mezcal de esta marca con la certeza que el grado de gustabilidad es de amplio espectro por lo que vivirán una experiencia única e irrepetible en cada mezcal, les sugerimos para hacer mas intensas las experiencias tomar en línea o presenciales nuestras catas y talleres, así como participar en nuestros tours en el estado de Oaxaca que engrandecerán su experiencia en este destilado solar y vivir la parte espiritual al descubrir a mayahuel en cada paso por este mundo e inframundo del mezcal de Lula'a (OAXACA).